Корица
В медицине.
Используют как антисептическое средство. Способствует повышению аппетита, улучшению пищеварения, нормализации работы желудка и кишечника. Активизирует работу почек, печени, желчного пузыря, оказывает губительное действие на туберкулезные палочки и вирусы.
В кулинарии.
Корица, как волшебная фея, может превратить самое простое блюдо в лакомство. В целом виде корицу добавляют в жидкие блюда, в молотом — во вторые и в тесто. Добавляют ее в печенья, кексы, куличи пряники, сладкие пироги с фруктовой начинкой, компоты, варенья, муссы, желе и творожные пасты.
Она хорошо сочетается
со шпинатом, морковью, красной капустой и молочной кукурузой, а также с блюдами из яблок, айвы и груш. Также добавляют ее в холодные фруктовые супы из свежих или сушеных фруктов.
